Která rýže je nejlepší

Často je otázkou, která rýže je zdravější, hnědá nebo bílá. Hnědá rýže je rozhodně zdravější, protože obsahuje zinek, vlákninu a hořčík ve větším množství než bílá rýže. Zrna bílé rýže se loupají a leští, poté se odstraní vnější vrstva zrna a klíčků. Tím se eliminují minerály, vlákna a vitamíny, které se vyskytují v hnědé rýži. Ale bílá rýže se konzumuje více.

Hnědá rýže má nižší účinek na hladinu cukru v krvi díky svému nižšímu glykemickému indexu. Ti, kteří chtějí zhubnout ve své stravě, by měli vyhodit bílou rýži a představit hnědou, protože obsahuje více vlákniny.

Hořčík, který má hnědá rýže v polovině více než bílá rýže, je důležitý pro zdraví kostí. Hořčík je také nutný pro normální fungování svalů a správné fungování nervového systému. Muži by měli konzumovat 420 mg hořčíku denně a ženy 320 mg denně.


Nutriční hodnoty hnědé rýže jsou 4,5 g bílkovin, 1,6 g tuku, 218 kcal a 45,8 uhlohydrátů, zatímco nutriční hodnoty bílé rýže jsou 4,4 g proteinu, 0,4 tuku, 242 kcal a 53,2 g uhlohydrátů ,

Imunitní systém posiluje zinek a také pomáhá hojit rány a posiluje vlasy, kosti a nehty. Šálek hnědé rýže obsahuje polovinu zinku jako bílá rýže a ženy potřebují denně zinek 8 mg, zatímco u mužů 11 mg.

Vlákno reguluje hladinu cukru v krvi, je důležité pro správné fungování zažívacího traktu, pomáhá trávit tuk, dává vám delší pocit sytosti a pomáhá zhubnout. Bílá rýže obsahuje třikrát méně vlákniny než hnědá rýže.


Denní potřeba kyseliny listové u lidí je 400 mcg, zatímco pro těhotné ženy je důležité přinést 600 mcg kyseliny listové denně, protože je důležité, aby byly obnoveny červené krvinky a buňky. Hnědá rýže obsahuje dvakrát tolik kyseliny listové než bílá rýže.

Ze všeho výše uvedeného je snadné odvodit, kolik hnědé rýže je zdravější než bílá rýže, takže vám doporučujeme zavést do své stravy hnědou rýži a vyhodit bílou.

Autor: A.Z., Foto: bxd / freeimages

NASI GORENG - Bali | Videorecept | Smažená rýže (Prosinec 2020)