Jaké jsou špatné tuky

Většina klasické stravy většiny lidí je tvořena tuky, ať už nasycenými nebo nenasycenými. Pro zdravý život bez nemocí a hodně energie je dobré vědět, jaké špatné tuky jsou a jaké potraviny se vyvarovat nebo alespoň výrazně snížit.

Tuky jsou potřebné v každém lidském těle, protože pomáhají při správném vývoji a růstu dětí, jsou důležité pro dobrý zrak, zdraví kůže a růst a obnovu buněk v těle. Bez ohledu na to, jak je to nezbytné pro lidské tělo, je nutné vědět, že ne všechny tuky jsou dobré a že některé by bylo dobré dostat se z každodenní stravy.

Existují nasycené a trans-tuky, které jsou považovány za špatné tuky. Tyto tuky jsou považovány za hlavní viníky smrtelných nemocí, které dnes většina lidí umírá, a jedná se o nemoci oběhového systému, což by nemělo být překvapivé, protože způsobují ucpané krevní cévy a cholesterol. Špatné tuky také podporují přírůstek na váze a mohou také způsobovat cukrovku.


Nasycené mastné kyseliny se nejčastěji vyskytují v potravinách pro zvířata, jako jsou mléčné výrobky, vejce, červené maso a kokos. Na rozdíl od trans-tuků může být nasycený tuk přítomen v malé části stravy. To znamená, že pokud pijete jeden šálek mléka nebo konzumujete jedno vejce denně, nebudete mít negativní dopad na vaše zdraví.

Trans-tuky jsou nebezpečnější a škodlivější než nasycené tuky, protože jsou umělé a používají se k uchování potravin a jejich delší životnosti. Většina z nich je v čipech a hotovém popcornu k prodeji v kinech a na různých sportovních akcích a popcornu pro mikrovlnnou troubu. Trans-tuky se většinou vyskytují ve zpracovaných smažených potravinách.

Tyto tuky by měly být vyloučeny z každodenní stravy a měly by se změnit na nenasycené nebo dobré tuky, z nichž většina se nachází v rybách, olivovém oleji a ořechech. Ryba, která obsahuje nejvíce omega 3 mastných kyselin, je tuňák, losos a sardinky.


Měl by se soustředit na speciality obsahující výše uvedené potraviny, které zvyšují kvalitu života.

Dobré tuky jsou při pokojové teplotě kapalné, zatímco špatné nebo nasycené tuky jsou pevné. Znalost rozdílu mezi dobrými a špatnými tuky je nejlepší cestou ke zdraví.

Autor: S.Š., Foto: ipag / Shutterstock

TUKY VE VÝŽIVĚ - ZDRAVÉ A NEZDRAVÉ (Prosinec 2020)