Tipy pro přípravu jehněčího špízu

Mnoho lidí miluje jehněčího. Připravuje se v našem okolí, když se konají nějaké významné oslavy, narozeniny, svatby, křtiny atd. Pokud chcete připravit jehněčího, zde je několik pokynů, jak to udělat.

Na vnitřní straně očistěte jehně a nechte jej chvíli stát.
Jehněčí maso je nejchutnější, pokud ho grilováte se sušenými vinnými hrozny.
Jehněčí maso namažte olivovým olejem před umístěním na jehle.
Otočte špejle rovnoměrně o 2 až 2 1/2 hodiny, i když doba pečení závisí také na velikosti jehněčího masa.
Během pečení je maso často namazáno tak, aby vytvořilo křupavou kůrku a maso zůstalo šťavnaté.
Podávejte pečené a nakrájené maso teplé s nakrájenou cibulkou nebo salátem (maso lze podávat studené, ale obecně se považuje za nejlepší a nejchutnější horké jehněčí maso na rožni).

Živáňská jehla (Leden 2021)