Tipy pro nákup ryb a mořských plodů

Čerstvé ryby musí mít jasné oči, červené žábry, stupnice, které jsou pevné a neklesají. Rybí maso musí být pod tlakem prstu pevné a musí se vrátit do původní polohy. Nesmí mít nepříjemný zápach.

Jaký je rozdíl mezi čenichem a chobotnicí?

Chobotnice má dvě řady chapadel na paži a tlamu. Chobotnice je zpravidla větší.


Jak koupit kraby?

Nejlepší je koupit humry a páry naživu, zatímco krevety a krevety je třeba dávat pozor, aby na spodní straně ocasu nebyly načernalé skvrny, ale aby měly pěknou růžovou barvu.

Jak si koupit měkkýše?

Skořápky měkkýšů musí být uzavřené, to je nejlepší známka toho, že jsou čerstvé. Nikdy nekupujte otevřené náboje, protože mohou být extrémně nebezpečné. Jakmile se však uvaří, situace se změní: pouze ty skořápky, které se otevřely během vaření, jsou dobré a ty, které zůstanou zavřené, by se neměly jíst.

Veškeré mořské plody lze také zmrazit (v žádném případě však zmrazit produkty po zmrazení), ale je třeba je pečlivě rozmrazit. Nejlepší je nechat je v ledničce přes noc, nejlépe je vložit do mrazničky.

Nákup bez supermarketu: Seafood (Leden 2021)