Přemýšleli jste někdy o tom, jaká jídla můžete každý den bezpečně konzumovat? Níže vám přinášíme potraviny, které si můžete vybrat při příští návštěvě obchodu.
Lněná semena Jsou zdrojem cenných omega-3 mastných kyselin, které napomáhají trávení (pokud trpíte zácpou, neměli byste si nechat ujít menu - můžete je dát do jogurtu nebo do salátu).
avokádo - Exotické ovoce, které obsahuje „dobré“ tuky, které přispívají ke snížení hladiny cholesterolu. Řezejte jej jako salát a je také vhodný pro saláty nebo salátové dresinky.
tofu - Tradiční asijská kuchyně - je zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin, obsahuje vysoké množství vápníku. Přichází v různých příchutích - uzený, marinovaný, s mořskými řasami
Tofu můžete vařit a servírovat se zeleninou nebo rizotem. Pokud ji rozdrtíte a přidáte do polévky, dostanete skvělý krém (ale žádný krém, a proto žádný nevhodný tuk). Místo mletého masa můžete nastrouhat tofu v špagetové omáčce
cizrna - je významným zdrojem vápníku, železa a vitamínu B12. Chuť je ořechová a smíšená může sloužit jako skvělá pomazánka (přidejte pouze citron, olivový olej, sůl a pepř).
Celozrnné těstoviny - Vyrábí se z celozrnné mouky a obsahuje více kvalitních minerálů, vitamínů a těstovin z bílé mouky.
Červená čočka - Je bohatý na rostlinné bílkoviny. je snadno stravitelný, nepotřebuje se namočit a krátce se vaří.
bulgur - Je to zdroj důležitých látek, především vitamínu A, fosforu, železa a hořčíku, je bohatý na vlákninu, obsahuje velmi málo tuku a je výživnější než kuskus a rýže. Vyrábí se z naklíčené tvrdé pšenice. Lze jej přidat k nádivce, salátů, hamburgerům, dobrým doplňkům k masovým pokrmům, zelenině a omáčkám.
kuskus - ve skutečnosti jsou těstoviny. Příprava je velmi jednoduchá, stačí ji nalít horkou vodou. Je to skvělé se saláty nebo pro rizoto místo rýže.
Skleněné nudle - Jsou vyrobeny z fazolové nebo rýžové mouky a obsahují velké množství bílkovin. Obchody se nacházejí v oddělení mezinárodní kuchyně. Snadno se připravují, stačí jim nalít horkou vodu
Roste bobule - Dobrý zdroj vitamínu C Chuť připomíná brusinky, třešně a granátové jablko. Goji se dlouho používá v tradiční čínské medicíně jako lék na dlouhověkost, vitalitu a sexuální potenci.
Tmavá listová zelenina (špenát, brokolice, mangold, rukola, matovatel atd.) je vynikajícím zdrojem vápníku, železa, draslíku, vitamínu C a mnoha dalších antioxidantů a minerálů. V ideálním případě by zelenina měla být součástí každé nabídky.
borůvky - jsou bohaté na antioxidanty a taniny, které stimulují sliznice a mají protizánětlivé vlastnosti. Jejich energetická hodnota je nízká, takže jsou ideální pro redukci dietních menu.
Agarový agar - mořské řasy používané k výrobě želatiny. Obsahuje velké množství jódu. Je vynikající při přípravě dezertů a v kombinaci s lněnými semeny je vhodná v případě zácpy.
Sójový krém - méně kalorická náhrada za zakysanou smetanu, mnoho použití, je vhodná v případech nesnášenlivosti laktózy a vysokého cholesterolu.
Autor: S.G., Foto: Nadki / Shutterstock
