Strava bez přísad

Když uslyšíte slovo aditiva, vaše vlasy stoupají. Máte obrázek hordy E a umělých barev, které se nacházejí ve většině zpracovaných a balených potravin, které dnes konzumujeme. I když pravděpodobně sledujete své zdraví a snažíte se dobře jíst, potravinářským přídatným látkám je téměř nemožné se vyhnout, protože jídlo často musí jít dlouhou cestou, aby nás čerstvě čekalo na vaše zákazníky na policích.

Co jsou přísady? Jedná se o složky, které se přidávají do potravin z různých důvodů. Např. udržovat nezměněnou kvalitu produktu, udržovat užitečné hodnoty nebo zlepšovat výživu produktu, zlepšovat původní barvu produktu nebo udržovat kyselost a zásaditost potraviny.

Tato strava existuje v různých variantách, ale nejznámější verzí je pediatr Dr. Ben Feingold. Specializuje se na alergie u dětí a je silným zastáncem toho, že výživa bez přísad může hrát velkou roli při potlačování hyperaktivity a ADHD u dětí. Taková strava může být také použita pro problémy, jako je přecitlivělost na některé přísady.


Přestože je účinnost této stravy při kontrole alergií jasná a testovaná, souvislost mezi aditivy a ADHD nebyla dosud formálně potvrzena, ačkoli mnoho indikací naznačuje zvýšení hyperaktivity u dětí konzumujících potraviny s vysokou hladinou aditiv.

Pokud se rozhodnete pro tento typ stravy, je nutné se poradit s odborníkem, lékařem nebo odborníkem na výživu, protože strava z důvodu přísné kontroly přísad může být omezující a může snižovat kalorickou hodnotu, mnoho potravin dostupných v našich supermarketech není pro takovou stravu vhodné.

Takže pokud se rozhodnete pokusit se odstranit některé z příznaků pomocí této stravy, bude nutné některé změny životního stylu. Aditiva jsou u většiny produktů jasná, ale u některých produktů jsou názvy nepochopitelné, takže budete muset být poučeni a informováni o tom, co je každá aditiva a zda by měla být zlikvidována.

Pečlivě přemýšlejte, jestli je tato strava pro vás, protože pokud se rozhodnete ji striktně dodržovat, budete si muset zvyknout na večeři nebo rychlé občerstvení pro vás je minulostí. Strava je založena na čerstvých a biopotravinách a je vhodné mít spoustu času na přípravu vlastních jídel. Doufejme, že to opravdu pomůže jednomu z vás, který trpí nevysvětlitelnými alergickými příznaky. Opět je nutné se poradit s lékařem, který potvrdí, že vaše příznaky jsou skutečně způsobeny potravinovou přísadou.

 Autor: L.K., Foto: Ledo / Shutterstock

Test jídla na trek - Adventure food, Adventure menu a Expres menu (Leden 2021)