Pěstování rybízu

Rybíz, Latin Ribes rubrum L., je rod vytrvalých keřovitých rostlin z čeledi Grossulariaceae. Rybízové ​​keře jsou vzpřímené a mohou dosahovat výšky až 2 metrů a mohou být nativní po více než 20 let. Ihned pod povrchem se vytvoří silný kořen a z pupenů na kořenovém krku se objeví svěží rostlina. V prvním roce se rybíz nerozvětví, ovoce se vyvíjí na výhonku, který roste z jednoleté rostliny. První plody dozrávají od 70 do 100 dnů po odkvětu.

Výsadba rybízu

Rybíz se pěstuje na vlhkých a chladných místech. Funguje nejlépe ve výškách 600 až 1000 metrů. Ačkoli to toleruje stín, porodí nejlépe, pokud ho zasadíte do slunných oblastí. Na dolních místech je rybíz vysazen v severní a severozápadní poloze, zatímco ve vyšších nadmořských výškách se doporučuje pěstovat v jižních a jihovýchodních oblastech.

Před výsadbou rybízu musí být provedena dobrá drenáž a musí být provedena hloubková kultivace půdy, nejméně 40 centimetrů hluboká.


Sazenice se vysazují každý metr v řadě, zatímco mezi řadami by měla být mezera 2,5 metru. Před výsadbou je rybíz zbaven kořene a noc před rostlinou by měla být namočena ve směsi jílu, hnoje a vody.

V jedné plantáži se vysadí více odrůd, aby se dosáhlo lepšího opylení. I když se jedná o samooplodnou rostlinu, která může být pěstována také na plantáži jedné odrůdy. Je vysazen jako živý plot v intervalech 3 × 1 metr a lze jej v takových intervalech mechanicky opracovávat. Před výsadbou jsou všechny sazenice oříznuty na zem.

přízemní


Rybíz bude nejlépe produkovat ve špatně kyselých půdách s pH 5,5 až 6,5. Je vhodný pro středně tvrdou, hlubokou půdu bohatou na organické látky. Bylo by dobré, kdyby obsahoval více než 3 procenta humusu. Půda musí být dobře odvodněna, ale musí si stále udržovat vlhkost, kterou ovoce potřebuje v létě, aby se živilo samo. Pokud chcete mít stoprocentní jistotu, že váš rybíz uspěje, můžete to vidět tím, že na tuto půdu vysadíte brambory dříve.

kompost

Před výsadbou musí být hnojiva NPK orena do půdy rychlostí 500 kg / ha v poměru 7:20:30. Po hlubším orbě se provede mělké orbě s přidáním 10 tun hnoje.


Při údržbě rostliny se na podzim přidává hnojivo NPK a hnoj, na jaře se přidává močovina v kombinaci s hnojivem NPK. Při posledním léčení je rybíz přidán do KAN. Rostlina také dobře reaguje na listovou výživu.

teplota

Rybíz bude nejlépe uspět v mírném klimatu s průměrnou roční teplotou asi 8 stupňů a průměrnou letní teplotou 14 až 20 stupňů. Rybíz velmi dobře snáší nízké teploty a také dokazuje, že letí při 2-6 stupních Celsia. Poté však nemá rád jarní mrazy. Rybízové ​​květy vydrží teploty až do - 5 stupňů, a když nízké teploty chybí, zkracuje se doba kvetení.

voda

Rybíz bude nejvhodnější pro vlhké oblasti, tj. Oblasti s větším množstvím srážek a menším odpařováním. Vhodné jsou oblasti s 800 milimetry srážek ročně a uspějí také v oblastech s menšími srážkami, pokud je vlhkost vyšší v době, kdy se tvoří ovoce a štěně fouká.

Údržba plantáží

Reprodukce rybízu

Rostlina se vegetativně šíří prostřednictvím zralých řízků z vybraných keřů. Než plody na jaře nebo na podzim bobtnají, jsou odebrány z jednoho nebo dvouletých sazenic, které jsou dlouhé asi 20 centimetrů a jsou řezány těsně pod pupenem. Horní část je šikmo oříznuta 1 palec nad pupkem. Poté jsou posádky uzemněny a nad zemí zůstanou jen dva pupeny. Jsou pokryty batole a nechají se stát rok.

Prořezávání a prořezávání rybízu

Pokud je pouzdro ve druhém nebo třetím roce příliš silné, musí být větve ztenčeny od středu. Po čtvrtém roce musí být větve, které jsou starší než tři roky, stříhány opakovaně, aby se křoví omladilo.

Půda v plantážích je udržována ručním mělčením nebo obráběním, protože kořen je blízko povrchu. Země je svařená.

Ochrana před nemocemi

Mšice rybízová (Cryptomyzus ribis L.)

Mšice rybízu je jedním z nejčastějších škůdců, kteří napadají rybízu, a je rozšířena po celé Evropě. Napadá listy rybízu, které se pak vrásčily, a listy vytvářejí temně červený otok, který identifikuje škůdce. Mšice přenášejí viry, ale ne currantové viry.

Liška rybízová (Dasyneura tetensi Rubs.)

Jedná se o běžného škůdce černého rybízu, který také útočí na listy, které nakonec zvrásní a ohnou a zčerná. Poškození může být velmi závažné, ale některé výsadby mají zvýšený odpor, proto se doporučuje pro výsadbu. Jsou to mouchy, které létají v dubnu a kladou vejce na rybízové ​​listy.

Nejlepší je zbavit se jich odstraněním a vypálením infikovaných listů.Pokud se jedná o těžký útok mouchy, doporučuje se léčit první generaci endosulfanem.

Roztoč rybíz (Eriophyes ribis West.)

Roztoč je nejčastěji napadán černým rybízem a méně často červeným. Napadá pupeny tím, že má v pupenech příjmení dospělých roztočů, a brzy na jaře přecházejí na mladé listy, aby začaly začínat v létě. Takové pupeny bobtnají a deformují se a zůstávají uzavřené a nakonec zcela suché. Dalším velkým nebezpečím, které tento škůdce přináší, je to, že přenáší některé z původců, u nichž je rybízová nemoc.

Rozmazané rybízové ​​roztoče je velmi obtížné potlačit a zimní postřik rostliny může pomoci. V době, kdy se roztoč migruje do listů, bude nejlepší jej zničit endosulfanovým postřikem, ale ošetření musí být provedeno v dobré kvalitě. Po dokončení ořezávání by měly být odstraněny všechny výhonky, které obsahují infikované pupeny.

Sklenice na rybízu (Synanthedon tipuliformis Clem.)

Sklenice na rybíz útočí na červený i černý rybíz a angrešt. Je to škůdce, který útočí na výhonky přezimováním housenky ve výhoncích, aby porodil motýly, kteří se začnou hned na začátku června, a samice kladou vejce na pupeny a výhonky. Z vajíčka se vytvoří housenky, které vstupují do výhonků a propíchávají chodby směrem k srdci. Můžete si všimnout děr ve výhoncích, z nichž házená hůlka hází. Takové výhonky ztmavnou, snadno se rozbijí a nakonec úplně vyschnou.

Přestože černý rybíz vydrží odolávat silnějším útokům bez významného poškození, doporučuje se vymýtit chorobu vyříznutím a vypálením infikovaných výhonků. Při prořezávání nezapomeňte také odstranit housenku, protože může být spuštěna ke kořenům.

Z ostatních škůdců byly hlášeny následující drobní:

  • Mšice angreštová (Aphis grossullariae Kltb.)
  • Kalifornie štítná žláza (Qudraspidiotus perniciosus Comst.)
  • Husa keř (Abraxas Grossulariata L.)

Sklizeň rybízu

Ovoce rybízu dozrává v červnu a červenci a sklizeň začíná, když je zralých 90 procent bobule. Vyrábí se ručně a sklízí se do hroznů. V některých zemích s tradiční výrobou se sklizeň provádí třepačkami.

Skladování rybízu

Po sklizni se rybíz ihned vloží do svazků nebo do košů do svazků, kde bude dále dodáván na trh.

Můžete také zmrazit rybíz a mrzne jako jiné bobule. Vložte ji do mrazničky v plastových nádobách, umyjte ji a nechte ji před konzumací tři hodiny při pokojové teplotě.

Léčivé vlastnosti rybízu

Rybíz byl používán od starověku pro jeho výživové a léčivé vlastnosti. Pokud máte příležitost, nenechte si ujít užitek z tohoto lahodného a léčivého ovoce. Rybíz obsahuje vitamíny A, B, C a K a je bohatý na fosfor a vápník. Obsahuje také kyselinu citrónovou, tartrovou, jablečnou a gama-linolenovou a protidy. Je to vynikající zdroj antioxidantů, které podporují zdraví a krásu. Pomáhá udržovat detoxikaci těla a eliminuje volné radikály a posiluje imunitu.

Protože obsahuje draslík, je dobrý v udržování zdraví srdce, zabraňuje hypertenze, snižuje krevní tlak a snižuje riziko srdečních chorob. Vitamin K pomáhá udržovat zdravé srážení krve, zdraví kostí a předcházet osteoporóze.

V jakékoli formě, kterou konzumujete, má projímavé účinky, a proto funguje skvěle pro trávicí zdraví a zácpu. Díky velkému množství vlákniny podporuje zdravou funkci střev a tím urychluje trávení. Pomůže také těm, kteří trpí podrážděným střevem. Jíst před jídlem pomůže udržovat zdravé trávení.

Semena obsažená v ovoci snižují stres způsobený stresem, zmírňují příznaky PMS, alergie, ekzém a psoriázu.

Listy rybízu se používají ve formě čaje pro onemocnění jater a kořen pomůže s problémy s močovými cestami.

Rybíz v kulinářském umění

Plody rybízu mohou být červené, černé a žluté barvy. V našem regionu se většinou pěstuje červený rybíz, následuje černý rybíz. Žlutý rybíz je o něco méně převládající. Všechny druhy rybízu lze zpracovat na džemy, džemy, džusy a sirupy. Také se často používá při přípravě dezertů, jako složka lahodných dortů, složek, pečených koláčů a jiných rybízových dortů.

Je to kvůli své tvrdé a kyselé chuti, že je oblíbený v přípravě dezertů, protože se dobře hodí ke sladkým ingrediencím a tak rozkládá příliš mnoho sladkosti. Můžete také jíst bobule rybízu samostatně, čerstvé, s cukrem nebo bez cukru, nebo je můžete přidat do ovocných salátů nebo koktejlů.

Zvědavost o rybízu

Rybíz se pěstuje převážně v částech západní Evropy a je známo, že již v 11. století byl používán jako okrasný keř v mnoha yardech.

Některé nové odrůdy červeného rybízu jsou vybrány tak, aby všechny mé bobule mohly dozrát současně. Jeho výhodou oproti ostatním plodům je, že když dozrávají, mohou zůstat na větvičkách až 6 týdnů, aniž by ztratily kvalitu.

Autor: M.L., Foto: MrGajowy3 / Pixabay

Jarní řez rybízu – ukázka řezu a zajímavosti (Říjen 2020)