Kokosové mléko

Kokos, jeho maso a mléko mají bohatou chuť a vůni a jsou mimořádně výživné. Jíst na snídani ovesné vločky nebo hodit do zdravého smoothie. Kokos chrání a léčí mnoho nemocí. Zlepšuje imunitní a obranné mechanismy. Nakupte kokosové mléko v obchodech se zdravou výživou nebo si ho můžete připravit doma.

Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, většinou C a B3, a mangan, hořčík, draslík a fosfor. Neobsahuje žádný cholesterol.

Kokosové mléko není bohaté na vápník ani bílkoviny. Je to extrémně kalorický, jeden šálek mléka obsahuje až 450 kalorií a 50 gramů tuku, takže si vyberte ty nízkokalorické varianty.


Ačkoli obsahuje hodně nasycených mastných kyselin, ukládá je v energii a ne v mastných depozicích, takže může také pomoci udržovat ideální tělesnou hmotnost. Polovina mastných kyselin je kyselina laurová, která je vysoce léčivá. Má antivirové, antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti, což znamená, že zvyšuje naši imunitu.

Je to skvělá náhrada pro každého, kdo z nějakého důvodu netoleruje kravské mléko. Je neživočišného původu a je ideální pro vegany. Pokud jste alergičtí na mléko nebo nesnášenlivou laktózu, zvolte toto mléko! Neobsahuje sóju, ořechy, alergeny ani lepek.

Konzumace kokosového mléka sníží bolesti v krku a žaludku. Často se vyskytuje v přípravcích pro péči o pleť, protože zvlhčuje pokožku a zmírňuje příznaky vyrážky, akné nebo lišejníků. Používá se také v různých lázních, protože vyživuje pokožku a zjemňuje ji a nachází se také ve výrobcích pro péči o vlasy.


Víte, že s trochou úsilí můžete také získat lahodné kokosové mléko doma?

Kokosové mléko je v obchodech se zdravou výživou poměrně drahé a obtížnější je najít. Na rozdíl od kokosové mouky. A pro výrobu mléka je kokosová mouka klíčovou složkou. No, můžete to udělat tak snadno.

Kokosové mléko se vyrábí zvážením šálku mouky a přidáním 2 a půl šálku horké vody, ale ne vařící. Poté vložte směs do mixéru a dobře promíchejte. Propláchněte to gázou a přidejte něco, co to trochu osladí. V případě potřeby můžete přidat med, vanilkový extrakt nebo slad z ječmene.

Je dobré vědět, že kokosová voda a mléko nejsou stejné. Kokosová voda se získává, jakmile distribuujeme ořech, a je v něm přirozeně, dokud se nezíská mléko z mouky, tj. Z ovoce. Tato úžasná ořech uzdravuje tělo a chrání ho před mnoha nemocemi.

Autor: M.L., Foto: Malibu Drink 4 / Shutterstock

Domácí kokosové mléko - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Prosinec 2020)